Butajiro

정육점에서 특별히 갈아 온 돼지 안창살을 토마토와 함께 푹 끓여 면과 버무려 낸 '돼지 안창살 라구 파스타'. 이자카야라는 간판에서는 언뜻 의외로 느껴지는 본격적인 요리지만, 히가시카마타의 키네마도리 상점가에 자리한 '부타지로(ぶたじろう)'에서는 이러한 돼지고기의 감칠맛을 살린 요리가 매력으로 꼽힌다.

돼지고기의 매력을 살린 파스타 메뉴

점심의 '프란조(점심 식사)' 메뉴에는 샐러드가 함께 나오며, 돼지 안창살 라구 파스타를 비롯해 돼지 혀를 넣은 카르보나라나 내장을 곁들인 부타지로 나폴리탄처럼 돼지고기의 개성을 살린 파스타가 마련되어 있다. 쫄깃한 면발에 소스가 고루 배어들어 든든한 포만감을 주면서도 마지막까지 물리지 않고 즐길 수 있다. 해산물 육수를 더한 해물 토마토 돈코츠 파스타나 진한 명란 파스타 등 그날의 기분에 맞춰 고를 수 있는 다양한 구성도 선택의 즐거움을 더한다.

저녁에는 꼬치구이와 일품요리로 곁들이는 술 한잔

저녁 영업시간에는 고소하게 구워낸 텟포(직장)와 카시라(볼살/관자놀이) 같은 꼬치구이와 더불어, 차조기나 생강을 말아 구운 삼겹살 말이가 식탁을 채운다. 돼지 시로코로 호르몬 볶음이나 항정살 흑초 오로시 조림, 바게트를 곁들인 특제 포크 스튜 등 돼지고기를 주인공으로 한 다채로운 요리도 알차다. 대표 주류인 홋피 세트와 사워는 물론, 야마가타 위스키 '유자(Yuza)'와 교토의 '야마자키', 이탈리아 와인까지 갖추고 있어 안주에 맞춰 술잔을 기울이기 좋다.

카운터석과 테이블석을 갖춘 내부는 밝고 아늑한 분위기로, 혼자 편안하게 즐기는 식사부터 가족이나 동료와의 단란한 시간까지 편안하게 머물다 갈 수 있다.